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            優質蛋白質 ≠ 高蛋白 

蛋白質是由胺基酸構成的，常見氨基酸大約有29種。

優質蛋白質指“好吸收”的蛋白質，胺基酸利用率高的蛋白質。我們選擇的是蛋白質的質量，不是蛋白質的含量，高單位量的蛋白質補充品，並不適宜一般人長期飲用。

人體內，肝製造80%的胺基酸，20%須由體外來源獲得，這些必須從食物中獲得而的稱「必須胺基酸」。

只要有8種人體必需胺基酸，身體就可以製造出其它各種胺基酸，得以維持生命和進行生長發育。8種必需胺基酸如此重要，故食物蛋

白中含多少必需胺基酸，就成為衡量蛋白質優劣的標準。含有必需胺基酸的種類、數量多，營養價值就高，這種蛋白質就稱為完全蛋

白質 ，也稱優質蛋白質。

目前市面各通路的高蛋白飲品，甚至以優質蛋白質營養品自許。如果，不是身體特殊需求~運動員、老人、術後，高蛋白補充品是不

適宜一般人，或欲減重者長期飲用的。

高蛋白≠優質蛋白質，消費者要謹慎分辨，依需要選擇！

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